这个理由确实不错。早期风投盛传,也基本是实际情况的一句话便是“投资投的是人”。在不同人的口中,赫畅都被描述为一个年轻、精力旺盛、语速超快、异于常人的创业者。
与赫畅接触过的人,常常形容赫畅是一个典型的“创业者”:起早贪黑,话痨,活在“新闻联播”里——也就是浑身正能量。他张口闭口不离黄太吉,而且不太谈论黄太吉的现状,尤其不在乎别人的议论,而总是着眼远一些的未来。他最开始把黄太吉形容为最好吃的煎饼,不到几年期间又很快背离煎饼主旋律,纷纷推出卷饼、火锅、饺子、盖饭种种餐品,似乎很容易“忘本”。但在他手中的黄太吉,却是日进斗金、周开新店,在质疑和谩骂中平稳度过了 B 轮,就像他家身穿黄色制服的外卖小哥,骑着惹人注目的拉着黄色保温箱的电动车,有碍观瞻,但又相当快速地跑在路上。
我最早听说黄太吉甚至是在人人网上——广告都做到人人网了,您说这营销给力不——而那时还只是 2012 年。一个大红招牌悬挂在人人网的相册中,连煎饼的影子都还没见到,营销势头早已扑面而来。黄太吉像是把自己的主营餐品“煎饼”藏着,吸引你前往门店一试。一试之后,发现不过如此,那也是晚了。
这种营销对北京人自然有独特的吸引力,也吸引了无数外地游客来京时“顺便”光顾,俨然米其林一星的派头。就算最后人们纷纷大失所望而归,这一记成本不高的营销仍然效果显著。最关键的是,这面突然树起的煎饼大旗,对于不熟悉煎饼的人来说,简直成为了“煎饼”的榜样。
从没吃过煎饼的人,怀着体验的心情去尝试又脏又乱的路边摊显然并非明智之举;即便本地人都吃路边摊,路边摊也绝不能成为煎饼形象的代表,这就为黄太吉提供了颠覆的基础。黄太吉成就了众多好奇者的“煎饼初体验”,这也是日后黄太吉得以玩转价值观运营和社群经济的基础。
Beats 咱们都知道,一个在群众眼里逼格很高,在小众眼里毫无逼格的耳机。赫畅当然不傻,他很好地理解了 Beats 的优点——群众要听的根本不是什么音乐,而是明星代言的广告,和旁人的赞许艳羡之词。事实上,赫畅自己就曾把黄太吉和 Beats 作比,他当然没有提到 Beats 耳机本身堪忧的质量,但懂的人自然懂。
利用互联网进行早期传播、利用互联网塑造品牌价值的精神,在黄太吉建立初期便深入这家企业的骨髓。随后发出声音的西少爷肉夹馍、雕爷牛腩、伏牛堂米粉等,都多多少少借鉴了黄太吉早期的营销路数。西少爷把同样路边摊经营的肉夹馍请进可信赖的清洁门店,雕爷则把一碗看似普通(味道上确实普通)的牛腩拔到香港食神的高度,仔细想来都是一种对传统的解构和利用。